干酪素生產廠家 干酪素,又稱酪蛋白,是一種從牛乳及其制品中提取的酪蛋白制品。干酪素是鮮乳經離心、脫脂、沉淀、干燥等方法生產加工的,顏色呈白色或微黃色的無臭味粉狀或顆粒狀物料,主要作為食品添加劑或品質改良劑被應用于食品、醫藥、煙草、化妝品、皮革、輕紡、造紙等行業,是重要的食品、化工原料。
高含量干酪素生產廠家 干酪素 性狀 白色至淡黃色顆粒、粉末或片狀。無臭,無味或有輕微香氣和滋味。不溶于水和醇。溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。等電點為pH值4.6。如制造過程中因洗滌不充分而殘留還原糖(乳糖),在加熱干燥時與酪蛋白起美拉德反應,可造成褐變。