脫乙酰甲殼素添加量 性狀 純甲殼素和純殼聚糖都是一種白色或灰白色半透明的片狀或粉狀固體，殼聚糖濃度越高，保鮮效果越好。

谷碩牌脫乙酰甲殼素 純甲殼素和純殼聚糖都是一種白色或灰白色半透明的片狀或粉狀固體，無味、無臭、性，純殼聚糖略帶珍珠光澤。 殼聚糖濃度越高，保鮮效果越好。 性狀：外觀為類白色無定形物質，無臭、無味。